“一锅煮”药性会相冲吗？

　　西工区的韩丽冰女士很注重养生，她时不时地会到药店给自己抓几服中药。每次，韩丽冰到药店抓完中药后，都会让药店把药煎好，然后她再把汤药放到冰箱里存放起来。韩丽冰说：“如果煎药的人不多，需要等两个小时，如果煎药的人较多，我一般到晚上再去拿汤药。”当记者问韩丽冰是否担心药店连续用一个煎药锅煎不同的药，发生药性相冲的情况时，她摇摇头说：“从来没有想过这个问题，应该不会吧！”

　　对此问题，记者采访了11位市民，其中6位市民表示，药店代客煎药很方便，在家里煎药弄得一屋子全是中药味，如果服用中药，就会选择药店代煎。还有5位市民表示，药店只有一个煎药锅，顾客的药都放在一个锅里煎，万一工作人员没有将煎药锅洗干净，会发生药性相冲，不如麻烦一点，自己回家煎药。

　　据了解，药店代客煎药，无论是否该药店卖出的中药，一服中药收取2元的煎药费。一些药店负责人表示，他们之所以推出这项措施，不是为了赚钱，而是为了吸引顾客。一名药店的工作人员说：“每服药煎的时间都是一样的，每煎完一服药，我们都会把煎药锅洗一下，应该不会有啥问题。”

　　不同药材煎熬有别

　　采访中，记者发现药店煎药都用的是不锈钢煎药锅，大多药店都是将药一次全部倒进锅里煎熬。这样的煎药方法是否正确呢？

　　市中心医院中医科主任李克强表示，虽然代客煎药方便了市民，但在中医学中，煎药是有讲究的，针对不同的药材，煎药的器皿也不同。最好选用砂锅来煎药，这样不容易使药物起化学反应。

　　此外，有些特殊的中药对下锅的时间也有要求。比如，有些含矿物质的中药就需要先入锅，有些容易受热的中药则需要后入锅，例如石膏要先煎，大黄则要后煎。现在，药店用的煎药机大多属于高压煎药，无法中途入药，可能影响这些药的药效。医生开给每个病人的药方、药性都有区别，如果药店将各种不同的中药按一个方法来煎，显然是很难达到预期效果的。另外，这些代客煎药的人员，也要具有一定的中医药常识。

　　应加强药师管理

　　一些市民反映，如果把抓好的药拿回家自己煎，煎出来的汤药明显比在药店里煎的浓。他们担心，药店在代客煎药时会有偷工减料或以次充好的行为。

　　涧西区董华林先生说：“中药最讲究的就是相生相克，哪味药少了，或整服药量减少了，都会影响到药的效果。即使药店真的有偷工减料的行为，顾客也只能怀疑一下，因为找不到证据，也拿不出证据，只有不了了之。”

　　此外，记者发现多数药店内并没有专业的煎药师，一般都是抓药的工作人员来顶替，药品质量根本得不到保证。

　　对此，一些业内人士表示，应提高煎药操作人员的素质，同时加强煎药工的培训工作。监管部门要以定期和不定期相结合的方式，加强对代客煎药服务的检查力度。